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11/29(日)サルべージ・パーティ vol.12

Description
今回で12回目を迎える「サルベージ・パーティ」 先日、グッドデザイン賞を受賞し、メディアに取り上げていただく機会も増えてきました!

聞いたことはあるけど、まだ参加したことがないという方、この機会にぜひ、余った食材をみん なでおいしく変身させる「サルベージ・パーティ」を体験してみてください。


https://www.youtube.com/watch?v=n4JFXi9lOJ8


どこの家にもある、使い切れずにいる野菜や加工食品、調味料。家飲みで持ってきてもらったけ ど、1人では飲みきれないお酒など。このままだと捨ててしまうかもしれない食材を持ち寄り、プ ロのシェフが即興でメニューを考案し目の前で調理!完成した料理をみんなでシェアします。


さらに今回は、サルパ初の女性シェフ! 女性ならではのサルベージテクや盛りつけなど、これまでとはひと味違ったサルベージパーティを お楽しみいただけるはず!シェフが目の前で調理するライブクッキングと、自分の持って来た食材がどんなメニューに使わ れるのかというワクワク感を楽しんでください!



シェフプロフィール------

吉田舞 mai yoshida

北海道札幌出身。小さい頃の記憶に残るのは、母の作るごはんやおやつ、 パンの香りや作業する 生活の音でした。そして、世界を旅する中で、 記憶に残る味や路地裏の匂い、その土地ならでは のSpiceや人々の習慣など 感じた事をエッセンスにお料理を創っています。楽しい時、嬉しい 時、 哀しい時、切ない時、誰かの心に寄り添う一皿を。 自分の子供にも食べさせたいと思えるも の。 そんな、芯のしっかりとした料理を目指しています。

poetry&dish Then
http://poetryanddish.jimdo.com

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■持ち物

1.ご家庭で余っている食材を少なくとも1品、持参ください。ただし下記のものは持参しないでください。

*賞味期限、消費期限の切れたもの
*開封済みの食品、保存状態が不適正な食品

*次の基礎調味料(醤油、塩、砂糖、胡椒、調理用油)

2.ジップロックやタッパー(絶対ではありません)

みなさんが持参した食材で余ったものを、イベント後にお持ち帰り頂けます。


■問い合わせ先

サルベージ・パーティ事務局宛

info@salvageparty.com


平成27年度のイベントは、東京都環境局「「持続可能な資源利用」に向けたモデル事業」として 実施しています。



Event Timeline
Sun Nov 29, 2015
12:00 PM - 2:00 PM JST
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Venue
渋谷おうちギャラリー
Tickets
参加料 ※食材を1品持参ください ¥1,500
Venue Address
渋谷区渋谷3-12-25 Japan
Directions
■渋谷駅東口から明治通りを恵比寿に向かって歩く。歩道橋が見えたら次のスターバックスとファミリーマートの間を左折。ダブルトールカフェ隣。徒歩約5分。■渋谷駅新南口から明治通りを渡り、スターバックスとファミリーマートの間を左折。徒歩1分。
Organizer
一般社団法人フードサルベージ
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